Tvarohové guľky s omáčkou z lesného ovocia

Do misky nasypeme tvaroh, krupicu, oba vanilinové cukre, pridáme vajcia, štipku soli a vymiešame kompaktné cesto.

Z cesta vytvarujeme guličky pomocou namočených rúk.

Guličky varíme vo vriacej vode približne 3 minúty. Následne vyberieme, omastíme ½ pripraveného masla a dáme bokom.

V malom hrnci si rozohrejeme 3 PL trstinového cukru, navlhčíme ho pár kvapkami vody a pripravíme karamel. (Voda nám pomôže rovnomerne rozpustiť cukor, čím eliminujeme pripálenie karamelu.) Ak karamel začína hnednúť, pridáme mrazené ovocie a necháme spoločne variť cca 5 minút na miernom ohni. Na konci doň zamiešame studené maslo.

Do hlbšieho taniera na spodok nalejeme pripravenú omáčku, uložíme omastené guličky a posypeme nasekanými mandľami.

Tip:

Pre väčší efekt môžme pridať k hotovému jedlu šľahačkovú smotanu a čerstvé lesné ovocie.