Sendvič s grilovanou krkovičkou, pečenou paprikou a plesňovým syrom

Mäso nakrájame na plátky cca 1 cm hrubé, osolíme, okoreníme, potrieme pretlačeným cesnakom, pokvapkáme olejom a necháme chvíľku marinovať.

Krkovičku vložíme na rozohriatu panvicu a opekáme z oboch strán do zlatista približne 2 minútky. Po upečení mäso necháme v alobale oddýchnuť 5 minút.

Papriku spoločne s cibuľou nakrájame na prúžky a orestujeme do zlatista na olivovom oleji. Ochutíme soľou a korením.

Ciabattu rozpolíme a opečieme z oboch strán.

Spodnú polku ciabatty potrieme z vnútornej strany majonézovou omáčkou, položíme rukolu, tenké plátky jablka, pečenú papriku, upečenú krkovičku a rozmrvíme plesňový syr. Vrchnú polku ciabatty potrieme ajvarom a sendvič zatvoríme.

Prekrojíme napoly a servírujeme.